えびとキムチの炊き込みご飯
346kcal
2.7g
材料（２人分）
むきえび…150g
かぶの葉…1個分
白菜キムチ…50g
米…1合
酒…小さじ1
しょうゆ…各小さじ1/2
塩
かぶの葉…1個分
白菜キムチ…50g
米…1合
酒…小さじ1
しょうゆ…各小さじ1/2
塩
作り方
- 米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。むきえびは塩少々をふってよくもみ、水洗いして水けを拭く。かぶの葉は細かく刻み、塩もみしてペーパータオルに包んで水けを絞る。
- 炊飯器に米を入れて、酒小さじ1、塩、しょうゆ各小さじ1/2を加え、1合の目盛りまで水を入れる。えび、白菜キムチをのせて普通に炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛り、かぶの葉をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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