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「ソーセージと野菜のチーズソースがけ」の献立

主菜 ソーセージと野菜のチーズソースがけ
副菜 大根のトースター焼き
汁もの かきたまスープ

メインから着手。蒸し煮にする間に大根を焼き始め、メインのソースを作って。スープは最後に作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 ソーセージと野菜のチーズソースがけ
副菜 大根のトースター焼き
  • 大根 200g
  • オリーブ油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
汁もの かきたまスープ
主菜 副菜 汁もの
ソーセージと野菜のチーズソースがけ
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ソーセージと野菜のチーズソースがけの作り方

  • 1 ブロッコリーの房は小さめの小房に分け、茎1個分は皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切る。エリンギは食べやすい大きさに裂く。ウインナソーセージは斜め半分に切る。
  • 2 フライパンに１をなるべく重ならないように並べ入れ、水大さじ4を回しかけてふたをし、強火にかける。湯気が出てきたら中火にして約6分蒸し煮にする。水けが残っていたらふたをはずして水分をとばす。
  • 3 耐熱ボウルにチーズ、片栗粉小さじ1/2を入れて混ぜ、牛乳大さじ3を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。取り出して、とろりとするまでスプーンでよく混ぜる。器に２を盛り、ソースをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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新谷友里江

新谷友里江

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

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