ソーセージと野菜のチーズソースがけ

328kcal
1.5g
ソーセージと野菜のチーズソースがけ
ソーセージと野菜のチーズソースがけ

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近藤幸子さんのレシピ

マイルドなチーズソースが電子レンジで作れる

材料(2人分)

ウインナソーセージ…6本
ブロッコリーの房…1/2個分
ブロッコリーの茎…1個分
エリンギ…1パック(約100g)
ピザ用チーズ…50g
牛乳…大さじ3
片栗粉…小さじ1/2

作り方

  1. ブロッコリーの房は小さめの小房に分け、茎1個分は皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切る。エリンギは食べやすい大きさに裂く。ウインナソーセージは斜め半分に切る。
  2. フライパンに1をなるべく重ならないように並べ入れ、水大さじ4を回しかけてふたをし、強火にかける。湯気が出てきたら中火にして約6分蒸し煮にする。水けが残っていたらふたをはずして水分をとばす。
  3. 耐熱ボウルにチーズ、片栗粉小さじ1/2を入れて混ぜ、牛乳大さじ3を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。取り出して、とろりとするまでスプーンでよく混ぜる。器に2を盛り、ソースをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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