サラダの材料をレンジにかけたら、卵炒めにとりかかって。キャベツを加えて蒸し焼きにする間にサラダをあえます。
「ソーセージとキャベツの卵炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ソーセージとキャベツの卵炒め
- ウインナソーセージ 6本
- 卵 2個
- ピザ用チーズ 30g
- キャベツ 450g
- オリーブ油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
副菜
さつまいもと玉ねぎの和風サラダ
- さつまいも 1/2本(約150g)
- 玉ねぎ 1/2個
- めんつゆ(3倍濃縮)、酢、オリーブ油 各大さじ1
主菜
副菜
ソーセージとキャベツの卵炒めの作り方
- 1 キャベツは一口大に切る。ウインナソーセージは斜め半分に切る。卵は溶きほぐす。
- 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ソーセージを約1分炒める。キャベツ、水大さじ4を加え、ふたをして弱めの中火で約4分蒸し焼きにする。
- 3 ふたを取って中火にし、さっと炒めて塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、溶き卵を流し入れる。卵が半熟状になるまで大きく混ぜ、ピザ用チーズを散らし、ふたをしてチーズが溶けるまで約1分蒸し焼きにする。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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