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「ポトフ風湯豆腐」の献立

主菜 ポトフ風湯豆腐
副菜 マスタードホットサラダ

主菜から作り、鍋を火にかけたら副菜のサラダにとりかかればOK。主菜は鍋ごと食卓へ！

献立の材料（2人分）

主菜 ポトフ風湯豆腐
副菜 マスタードホットサラダ
  • キャベツ 200g
  • 豆苗 1/3袋
  • れんこん 100g
  • 粒マスタード、酢、オリーブ油 各大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
主菜 副菜
ポトフ風湯豆腐
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ポトフ風湯豆腐の作り方

  • 1 ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて１cm厚さに切る。かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、四つ割りにする。ウインナソーセージは切り目を5本ほど入れる。もめん豆腐は大きめの一口大に切る。
  • 2 厚手の鍋に水4カップ、洋風スープの素(顆粒)大さじ１　1/3、かぶ、ブロッコリー、ソーセージ、豆腐を入れて中火にかける。煮立ったら、かぶがやわらかくなるまで6〜7分煮る。ガーリックマヨだれを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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小林まさみ

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料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

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