「たらのソテーゆずアボマヨソース」の献立
オイル蒸しから始めましょう。レンジ加熱をスタートしたら、メインに着手を。焼く間にスープを作りましょう。
献立の材料(2人分)
主菜
たらのソテーゆずアボマヨソース
- 生だら 2切れ
- ブロッコリー 1/2個
- アボカド 1/2個
- 酒 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- マヨネーズ 大さじ1 1/2
- ゆずこしょう 小さじ1/3
- オリーブ油 大さじ1/2
- 小麦粉
副菜
かぶとハムのレンジオイル蒸し
- ロースハム 3枚
- かぶ 2個
- オリーブ油 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
汁もの
サニーレタスとのりのスープ
- サニーレタス 1/4個(約40g)
- 焼きのり 1/4枚
- 水 2カップ
- 洋風スープの素(顆粒)、しょうゆ 各小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
主菜
副菜
汁もの
たらのソテーゆずアボマヨソースの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
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