たらのソテーゆずアボマヨソース
273kcal
1.5g
材料（２人分）
生だら…2切れ
ブロッコリー…1/2個
アボカド…1/2個
酒…小さじ2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
マヨネーズ…大さじ１ 1/2
ゆずこしょう…小さじ1/3
オリーブ油…大さじ1/2
小麦粉
ブロッコリー…1/2個
アボカド…1/2個
酒…小さじ2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
マヨネーズ…大さじ１ 1/2
ゆずこしょう…小さじ1/3
オリーブ油…大さじ1/2
小麦粉
作り方
- 生だられは酒小さじ2をふって約3分おき、水けを拭き取る。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。ブロッコリーは小房に分けて縦半分に切り、茎は皮を厚めにむいて食べやすく切る。
- アボカドは小さめの角切りにしてボウルに入れ、マヨネーズ大さじ１ 1/2、ゆずこしょう小さじ1/3を加えて混ぜる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、たらを皮目を下にして入れ、ブロッコリーも入れる。約2分焼いて焼き色がついたらともに上下を返してふたをし、弱火にして約3分焼く。器に盛り、たらに２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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