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「たらの青のりバターソテー」の献立

主菜 たらの青のりバターソテー
副菜 チーズポテトサラダ
汁もの ほうれん草とねぎのみそ汁

じゃがいものレンチン中にメインとみそ汁の下ごしらえを。サラダに戻って混ぜ 、みそ汁、メイン、サラダを順に完成させて。

献立の材料（2人分）

主菜 たらの青のりバターソテー
  • 生だら 2切れ(約200g)
  • かぶ 3個
  • まいたけ 1パック(約100g)
  • 塩 小さじ1/4
  • 小麦粉、青のり 各大さじ1
  • バター 20g
  • しょうゆ 小さじ1
副菜 チーズポテトサラダ
汁もの ほうれん草とねぎのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
たらの青のりバターソテー
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たらの青のりバターソテーの作り方

  • 1 たらは塩小さじ1/4をふって約10分おき、水けを拭いて小麦粉大さじ1をまぶす。かぶは1cm厚さの輪切りにする。まいたけは食べやすくほぐす。
  • 2 フライパンにバター20gを中火で溶かし、かぶを並べ入れ、約2分焼く。上下を返してふたをして、約2分焼いて器に盛る。
  • 3 続けてたらを入れ、あいているところにまいたけを入れて中火にかけ、たらに青のり大さじ1/2をふり、約2分焼く。たらの上下を返して青のり大さじ1/2をふる。まいたけにしょうゆ小さじ1をかけ、炒めてなじませる。２の器に盛る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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井原裕子

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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