「豚バラとごぼうのうどん鍋」の献立

うどん鍋からスタート。ふたをして煮る間に甘酢あえを作り、うどんを解凍して加え、あつあつを食卓へ。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主食 豚バラとごぼうのうどん鍋
  • 豚バラ焼き肉用肉…200g
  • ごぼう…1/2本(約80g)
  • 小松菜…1/3わ(約67g)
  • 冷凍うどん…2玉
  • おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
  • サラダ油…小さじ1
  • 酒…大さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3
副菜 ちくわとわかめの甘酢あえ
  • カットわかめ…大さじ2
  • かぶの葉…2個分
  • ちくわ…2本(約70g)
  • 酢…大さじ1/2
  • 砂糖…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • だし汁(または水)…大さじ2
■「豚バラとごぼうのうどん鍋」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 豚バラ焼き肉用肉…200g
 ごぼう…1/2本(約80g)
 小松菜…1/3わ(約67g)
 冷凍うどん…2玉
 おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
 サラダ油…小さじ1
 酒…大さじ2
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3

【副菜】None
 カットわかめ…大さじ2
 かぶの葉…2個分
 ちくわ…2本(約70g)
 酢…大さじ1/2
 砂糖…小さじ1/2
 塩…小さじ1/4
 だし汁(または水)…大さじ2

豚バラとごぼうのうどん鍋
の作り方

材料(2人分)
  • 豚バラ焼き肉用肉…200g
  • ごぼう…1/2本(約80g)
  • 小松菜…1/3わ(約67g)
  • 冷凍うどん…2玉
  • おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
  • サラダ油…小さじ1
  • 酒…大さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ちくわとわかめの甘酢あえ
の作り方

材料(2人分)
  • カットわかめ…大さじ2
  • かぶの葉…2個分
  • ちくわ…2本(約70g)
  • 酢…大さじ1/2
  • 砂糖…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • だし汁(または水)…大さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

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井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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