「牛肉と緑野菜の蒸し煮」の献立
メインからとりかかって。蒸し始めたら、スープに着手を。メインのチーズは食べる直前にふって。
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- 主な食材：
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- イベント・季節：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 邑口京一郎
献立の材料（２人分）
- 主菜 牛肉と緑野菜の蒸し煮
-
- 牛切り落とし肉…180g
- ブロッコリーの房…1/2個分
- ブロッコリーの茎…1個分
- グリーンアスパラガス…2本(約60g)
- オリーブ油…大さじ1
- 塩…小さじ1/2
- こしょう…少々
- 水…大さじ4
- 粉チーズ…適量
- 汁もの 具だくさんコンソメスープ【by 市瀬悦子さん】
-
- 赤パプリカ…1/2個
- 新玉ねぎ…1/2個
- チンゲンサイ…縦1/2株(約50g)
- オリーブ油…小さじ1
- 水…2カップ
- 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
- 塩…小さじ1/4
- こしょう…少々
■「牛肉と緑野菜の蒸し煮」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
牛切り落とし肉…180g
ブロッコリーの房…1/2個分
ブロッコリーの茎…1個分
グリーンアスパラガス…2本(約60g)
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
水…大さじ4
粉チーズ…適量
【汁もの】None
赤パプリカ…1/2個
新玉ねぎ…1/2個
チンゲンサイ…縦1/2株(約50g)
オリーブ油…小さじ1
水…2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
牛切り落とし肉…180g
ブロッコリーの房…1/2個分
ブロッコリーの茎…1個分
グリーンアスパラガス…2本(約60g)
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
水…大さじ4
粉チーズ…適量
【汁もの】None
赤パプリカ…1/2個
新玉ねぎ…1/2個
チンゲンサイ…縦1/2株(約50g)
オリーブ油…小さじ1
水…2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
- 材料（２人分）
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- 牛切り落とし肉…180g
- ブロッコリーの房…1/2個分
- ブロッコリーの茎…1個分
- グリーンアスパラガス…2本(約60g)
- オリーブ油…大さじ1
- 塩…小さじ1/2
- こしょう…少々
- 水…大さじ4
- 粉チーズ…適量
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- 赤パプリカ…1/2個
- 新玉ねぎ…1/2個
- チンゲンサイ…縦1/2株(約50g)
- オリーブ油…小さじ1
- 水…2カップ
- 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
- 塩…小さじ1/4
- こしょう…少々
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
市瀬悦子さんの献立
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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