具だくさんコンソメスープ【by 市瀬悦子さん】
52kcal
1.4g
材料（２人分）
赤パプリカ…1/2個
新玉ねぎ…1/2個
チンゲンサイ…縦1/2株(約50g)
オリーブ油…小さじ1
水…2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
新玉ねぎ…1/2個
チンゲンサイ…縦1/2株(約50g)
オリーブ油…小さじ1
水…2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- 赤パプリカは縦細切りにし、新玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにする。チンゲンサイは葉を1枚ずつはがし、3cm長さに切る。
- 鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、パプリカ、新玉ねぎを炒める。全体にしんなりしたら水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、チンゲンサイを加え、しんなりするまで煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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