水菜とにんじんのコンソメスープ
35kcal
1.1g
材料（２人分）
にんじん…1/4本(約50g)
水菜…1/3わ(約67g)
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油…小さじ1
水菜…1/3わ(約67g)
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油…小さじ1
作り方
- にんじんは細切りにし、水菜は3cm長さに切る。
- 鍋に水１ 1/2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/3、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて中火にかけ、煮立ったらにんじんを加え、ふたをして弱火で約2分煮る。水菜を加え、さっと煮る。器に盛り、オリーブ油小さじ1を等分にたらす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
水菜とにんじんのコンソメスープを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
にんじんを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！