「牛肉とピーマンの塩にんにく炒め」の献立

3品まとめて下ごしらえ。スープを作ってキッシュ風をレンジにかけたら、にんにく炒めを調理して完成です。

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撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 牛肉とピーマンの塩にんにく炒め
  • 牛切り落とし肉…150g
  • ピーマン…3個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 塩、粗びき黒こしょう
副菜 クリームコーンのキッシュ風
  • 卵…1個
  • 牛乳…大さじ4
  • ピザ用チーズ…20g
  • クリームコーン缶…1/2缶(約90g)
  • 塩、こしょう…各少々
汁もの 水菜とにんじんのコンソメスープ
  • にんじん…1/4本(約50g)
  • 水菜…1/3わ(約67g)
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • オリーブ油…小さじ1
■「牛肉とピーマンの塩にんにく炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 牛切り落とし肉…150g
 ピーマン…3個
 玉ねぎ…1/2個
 おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
 オリーブ油…大さじ1/2
 塩、粗びき黒こしょう

【副菜】None
 卵…1個
 牛乳…大さじ4
 ピザ用チーズ…20g
 クリームコーン缶…1/2缶(約90g)
 塩、こしょう…各少々

【汁もの】None
 にんじん…1/4本(約50g)
 水菜…1/3わ(約67g)
 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々
 オリーブ油…小さじ1

牛肉とピーマンの塩にんにく炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…150g
  • ピーマン…3個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 塩、粗びき黒こしょう

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

クリームコーンのキッシュ風
の作り方

材料(2人分)
  • 卵…1個
  • 牛乳…大さじ4
  • ピザ用チーズ…20g
  • クリームコーン缶…1/2缶(約90g)
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

水菜とにんじんのコンソメスープ
の作り方

材料(2人分)
  • にんじん…1/4本(約50g)
  • 水菜…1/3わ(約67g)
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • オリーブ油…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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