牛肉とピーマンの塩にんにく炒め
296kcal
1.5g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
ピーマン…3個
玉ねぎ…1/2個
おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
オリーブ油…大さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう
ピーマン…3個
玉ねぎ…1/2個
おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
オリーブ油…大さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう
作り方
- ピーマンは縦半分に切って3等分の乱切りにする。玉ねぎは4等分のくし形切りにし、ほぐす。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、牛切り落とし肉を入れて塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、おろしにんにくを加えて炒める。肉の色が変わったら１を加え、すぐにふたをして約30秒蒸し焼きにする。ふたを取って炒め合わせ、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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