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「アボカドとソーセージのカリカリ揚げ」の献立

「アボカドとソーセージのカリカリ揚げ」の献立

Name: 「アボカドとソーセージのカリカリ揚げ」の献立
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 粗びきウインナソーセージ…6本; アボカド…大1/2個(約100g); 餃子の皮(大判)…6枚; オリーブ…油大さじ4; 水溶き小麦粉; ・小麦粉…小さじ2; ・水…小さじ１1/2; きゅうり…1本; 貝割れ菜…1/2パック; 酢…小さじ2; オリーブ油…小さじ1; 塩…少々; ひよこ豆…100g; 玉ねぎ…1/2個; にんにくのみじん切り…1/3片分; カレー粉…小さじ1; オリーブ油…大さじ1/2; 水…１1/2カップ; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2; 塩…小さじ1/3; こしょう…少々

主菜

副菜

汁もの

初めにスープを作り、次に主菜のカリカリ揚げを。サラダは水が出るので最後に。

材料
コピー

主菜：

野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜の揚げ物その他

主な食材：

ウインナソーセージ、アボカド、餃子の皮

ジャンル：

洋食

レシピ作成・調理：

小林まさみ

撮影：

高杉純

献立の材料（２人分）

主菜アボカドとソーセージのカリカリ揚げ

粗びきウインナソーセージ…6本
アボカド…大1/2個(約100g)
餃子の皮(大判)…6枚
オリーブ…油大さじ4
水溶き小麦粉
　・小麦粉…小さじ2
　・水…小さじ１　1/2

副菜きゅうりと貝割れ菜のサラダ

きゅうり…1本
貝割れ菜…1/2パック
酢…小さじ2
オリーブ油…小さじ1
塩…少々

汁ものひよこ豆のカレースープ

ひよこ豆…100g
玉ねぎ…1/2個
にんにくのみじん切り…1/3片分
カレー粉…小さじ1
オリーブ油…大さじ1/2
水…１　1/2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

■「アボカドとソーセージのカリカリ揚げ」の献立
献立の材料（２人分）

・食材一覧
【主菜】
　粗びきウインナソーセージ…6本
　アボカド…大1/2個(約100g)
　餃子の皮(大判)…6枚
　オリーブ…油大さじ4
　水溶き小麦粉
　　・小麦粉…小さじ2
　　・水…小さじ１　1/2

【副菜】
　きゅうり…1本
　貝割れ菜…1/2パック
　酢…小さじ2
　オリーブ油…小さじ1
　塩…少々

【汁もの】
　ひよこ豆…100g
　玉ねぎ…1/2個
　にんにくのみじん切り…1/3片分
　カレー粉…小さじ1
　オリーブ油…大さじ1/2
　水…１　1/2カップ
　洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
　塩…小さじ1/3
　こしょう…少々

主菜副菜汁もの

↓このレシピの個別の材料を見る

アボカドとソーセージのカリカリ揚げ
の作り方

アボカドは縦6等分に切る。粗びきウインナソーセージは縦半分に切る。
餃子の皮の中央に、それぞれソーセージ2切れ、アボカド1切れを横向きにのせる。皮の下半分に水溶き小麦粉をぬり、皮をまず上から、次に下から折って留める。
フライパンにオリーブ油大さじ4を中火で熱し、２の留めた部分を下にして入れる。転がしながら、きつね色になるまで5〜6分揚げ焼きにする。器に盛り、好みでトマトケチャップを添える。

材料（２人分）

粗びきウインナソーセージ…6本
アボカド…大1/2個(約100g)
餃子の皮(大判)…6枚
オリーブ…油大さじ4
水溶き小麦粉
　・小麦粉…小さじ2
　・水…小さじ１　1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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きゅうりと貝割れ菜のサラダ
の作り方

きゅうりは皮むき器でしま目に皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。貝割れ菜は長さを半分に切る。
ボウルに酢小さじ2、オリーブ油小さじ1、塩少々を混ぜ、１を加えてあえる。

材料（２人分）

きゅうり…1本
貝割れ菜…1/2パック
酢…小さじ2
オリーブ油…小さじ1
塩…少々

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ひよこ豆のカレースープ
の作り方

玉ねぎは1cm四方に切る。鍋にオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎ、にんにくのみじん切りを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。ひよこ豆、カレー粉小さじ1を加えてさっと炒める。
水１　1/2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせる。ふたをして弱火にし、約5分煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々を加える。