「手羽中と夏野菜の揚げびたし」の献立

サブをポリ袋でもんで冷蔵室へ。メインを揚げ焼きにして汁に漬け、そうめんをゆでます。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主食 手羽中と夏野菜の揚げびたし
  • とり手羽中(半割りにしたもの)…12本
  • なす…2個(約180g)
  • ピーマン…2個
  • そうめん…適量
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • 小麦粉…大さじ1/2
  • 漬け汁
  •  ・「レンチンめんつゆ」(または3倍濃縮)…1/4カップ
  •  ・水…3/4カップ
  •  ・好みで赤とうがらしの小口切り
  • サラダ油
副菜 うまごまきゅうり
  • きゅうり…1本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • とりガラスープの素…小さじ2/3
  • 白いりごま…大さじ1/2
■「手羽中と夏野菜の揚げびたし」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 とり手羽中(半割りにしたもの)…12本
 なす…2個(約180g)
 ピーマン…2個
 そうめん…適量
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々
 小麦粉…大さじ1/2
 漬け汁
  ・「レンチンめんつゆ」(または3倍濃縮)…1/4カップ
  ・水…3/4カップ
  ・好みで赤とうがらしの小口切り
 サラダ油

【副菜】None
 きゅうり…1本
 玉ねぎ…1/4個
 とりガラスープの素…小さじ2/3
 白いりごま…大さじ1/2

手羽中と夏野菜の揚げびたし
の作り方

材料(2人分)
  • とり手羽中(半割りにしたもの)…12本
  • なす…2個(約180g)
  • ピーマン…2個
  • そうめん…適量
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • 小麦粉…大さじ1/2
  • 漬け汁
  •  ・「レンチンめんつゆ」(または3倍濃縮)…1/4カップ
  •  ・水…3/4カップ
  •  ・好みで赤とうがらしの小口切り
  • サラダ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

うまごまきゅうり
の作り方

材料(2人分)
  • きゅうり…1本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • とりガラスープの素…小さじ2/3
  • 白いりごま…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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