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「手羽中の甘辛ソテー」の献立

「手羽中の甘辛ソテー」の献立

コンソメ煮をレンジにかけたら、じゃがいもをゆで、その間にメインを作って。あとは、マッシュポテトを仕上げましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 手羽中の甘辛ソテー
副菜 マッシュポテト
副菜 大根のコンソメ煮
  • 大根 300g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 粉チーズ 小さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜 副菜
手羽中の甘辛ソテー
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手羽中の甘辛ソテーの作り方

  • 1 ほうれん草は5cm長さに切る。とり手羽中は皮目に1本切り目を入れる。
  • 2 フライパンにバター10gを強火で溶かし、ほうれん草をさっと炒めて取り出す。
  • 3 続けてサラダ油小さじ1を中火で熱し、手羽中を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、ふたを少しずらしてのせ、約5分焼く。
  • 4 出てきた脂を拭き取り、合わせ調味料を加え、煮からめる。器に盛り、２を添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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本田明子

本田明子

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

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