「レモンチキンソテー」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
レモンチキンソテー
- <span class="dictionary_link" id="food_395">とりももから揚げ用肉</span> 280g
- <span class="dictionary_link" id="food_125">かぶ</span> 3個
- レモン(国産) 1個
- <span class="dictionary_link" id="food_144">にんにく</span> 1片
- 小麦粉 大さじ1
- オリーブ油 大さじ1
- 水 大さじ2
- 塩
副菜
ブロッコリーのシーザーサラダ
- <span class="dictionary_link" id="food_129">ブロッコリー</span> 1個
- <span class="dictionary_link" id="food_143">アボカド</span> 1/2個
- おろし<span class="dictionary_link" id="food_144">にんにく</span> 1/2片分
- マヨネーズ 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ1
汁もの
コロコロ野菜スープ
- <span class="dictionary_link" id="food_127">セロリ</span> 1/3本
- <span class="dictionary_link" id="food_121">にんじん</span> 1/2本
- 水 2カップ
- 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
- 塩、こしょう
主菜
副菜
汁もの
レモンチキンソテーの作り方
- 1 かぶは茎を約1cm残して葉と切り分け、縦2cm幅に切って両側の2つを縦半分に切り、葉は4cm長さに切る。レモンは中央部分を4枚の薄い輪切りにし、残りは搾る。にんにくは包丁の腹で潰す。ポリ袋にとりももから揚げ用肉、塩小さじ1/2を入れてもみ込み、小麦粉大さじ1を加えてまぶす。
- 2 フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて強めの中火で熱し、香りが立ったらかぶの葉を入れて約30秒炒め、取り出す。とり肉を皮目を下にして並べ入れ、あいているところにかぶを加え、皮目がカリッとするまで約2分30秒焼く。
- 3 上下を返して水大さじ2を回しかけ、ふたをして約3分蒸し焼きにする。レモン汁を回しかけ、塩少々をふり、さっと混ぜる。器に盛り、かぶの葉とレモンの輪切りを添える。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
この献立をInstagramに保存する
マイページに登録しました
この献立を共有する
中華丼の献立ランキング
鮭を使った献立
鮭の献立をもっと見る
舘野鏡子さんの献立
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
舘野鏡子さんのレシピをもっと見る
今が旬！夏に食べたい献立
夏の献立をもっと見る
おすすめ読みもの(PR)
旬の食材
食材をもっと見る
定番メニュー
料理カテゴリをもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36582品をご紹介！
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細