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「手羽中のカレー塩焼き」の献立

「手羽中のカレー塩焼き」の献立

手羽中のカレー塩焼き

キャベツを塩もみしたら、メインを調理。焼く間にスープにとりかかり、最後にサブの卵をレンチンし、仕上げて。

主菜：

肉のおかず > 鶏肉 > その他鶏肉料理

主な食材：

とり手羽中、エリンギ、れんこん

ジャンル：エスニック

イベント・季節：春

レシピ作成・調理：武蔵裕子

撮影：邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜手羽中のカレー塩焼き

とり手羽中 8本
エリンギ 1/2パック(約50g)
カレー粉小さじ1と1/2
塩小さじ1
サラダ油大さじ1/2

副菜とろたまキャベツ

卵 2個
キャベツ 130g
塩小さじ1/4
マヨネーズ大さじ1
こしょう少々

汁ものサラダ菜とはるさめのスープ

はるさめ 30g
サラダ菜 1/2個
洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
塩、こしょう各少々

主菜副菜汁もの

使い方ガイド

手羽中のカレー塩焼き

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手羽中のカレー塩焼きの作り方

1 エリンギは縦半分、長さを2～3等分に切って縦薄切りにする。とり手羽中は両面に1本ずつ切り目を入れ、カレー粉小さじ1と1/2、塩小さじ1をよくもみ込む。
2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、手羽中を皮目を下にして並べ入れ、あいたところにエリンギを入れる。
3 約3分焼いて上下を返し、約3分焼く。
4 エリンギを取り出し、ふたをして弱火にし、約2分焼く。器に盛り、エリンギを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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