「牛肉とごぼうのトマトクリーム煮」の献立

切り干し大根を水にひたしたら、すべての材料を切り、サラダを仕上げましょう。メインに着手して煮始めたら、スープを作って。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 牛肉とごぼうのトマトクリーム煮
  • 牛切り落とし肉…200g
  • 牛乳…1/4カップ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ごぼう…1/2本(約75g)
  • 小麦粉…小さじ2
  • バター…15g
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ3
  •  ・白ワイン(または酒)…大さじ2
  •  ・ウスターソース…小さじ1
副菜 ハムと切り干し大根のサラダ
  • ロースハム…2枚
  • 切り干し大根…35g
  • セロリ…1/2本(約75g)
  • オリーブ油…大さじ2
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
汁もの かぶともやしのコンソメスープ
  • かぶ…2個(約200g)
  • もやし…1/4袋(約50g)
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ2
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
■「牛肉とごぼうのトマトクリーム煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 牛切り落とし肉…200g
 牛乳…1/4カップ
 玉ねぎ…1/2個
 ごぼう…1/2本(約75g)
 小麦粉…小さじ2
 バター…15g
 塩、粗びき黒こしょう…各少々
 合わせ調味料
  ・トマトケチャップ…大さじ3
  ・白ワイン(または酒)…大さじ2
  ・ウスターソース…小さじ1

【副菜】None
 ロースハム…2枚
 切り干し大根…35g
 セロリ…1/2本(約75g)
 オリーブ油…大さじ2
 酢…大さじ1
 砂糖…小さじ1
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々

【汁もの】None
 かぶ…2個(約200g)
 もやし…1/4袋(約50g)
 洋風スープの素(顆粒)…小さじ2
 塩、粗びき黒こしょう…各少々

牛肉とごぼうのトマトクリーム煮
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…200g
  • 牛乳…1/4カップ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ごぼう…1/2本(約75g)
  • 小麦粉…小さじ2
  • バター…15g
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ3
  •  ・白ワイン(または酒)…大さじ2
  •  ・ウスターソース…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ハムと切り干し大根のサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • ロースハム…2枚
  • 切り干し大根…35g
  • セロリ…1/2本(約75g)
  • オリーブ油…大さじ2
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かぶともやしのコンソメスープ
の作り方

材料(2人分)
  • かぶ…2個(約200g)
  • もやし…1/4袋(約50g)
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ2
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。

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