マッシュポテト【by みないきぬこさん】
119kcal
0.9g
材料（２人分）
じゃがいも…小2個(約250g)
おろしにんにく…1/2片弱分(小さじ1/3)
バター…10g
牛乳…1/4カップ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
おろしにんにく…1/2片弱分(小さじ1/3)
バター…10g
牛乳…1/4カップ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- じゃがいもは6等分に切る。
- 鍋に入れ、ひたるくらいまで水を注いで強火にかけ、沸騰したら弱火で約10分ゆでる。
- 湯を捨て、バター10g、牛乳1/4カップ、おろしにんにく1/2片弱分(小さじ1/3)、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて中火にかけ、へらでじゃがいもを潰す。
- ぽってりとなめらかになるまで混ぜながら1～2分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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