材料（２人分）
じゃがいも
小2個(約250g)
おろしにんにく
1/2片弱分(小さじ1/3)
バター
10g
牛乳
1/4カップ
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
小2個(約250g)
おろしにんにく
1/2片弱分(小さじ1/3)
バター
10g
牛乳
1/4カップ
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
作り方
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1
じゃがいもは6等分に切る。
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3
湯を捨て、バター10g、牛乳1/4カップ、おろしにんにく1/2片弱分(小さじ1/3)、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて中火にかけ、へらでじゃがいもを潰す。
-
4
ぽってりとなめらかになるまで混ぜながら1～2分煮る。
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みないきぬこ さん
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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▶Instagram：minaikinuko
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