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チーズマッシュポテト

時短でラク

チーズマッシュポテト

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緑野菜にONして彩りよく

7分

１人分：

104kcal

1.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    水菜は4cm長さに切る。スナップえんどうは耐熱皿にのせ、ラップをかけて1分レンチンする。冷水にとってさまし、さやを半分に開く。

  2. 2

    じゃがいもは一口大に切って水にさっとさらし、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて3分30秒レンチンし、水けを拭いてフォークなどでなめらかになるまで潰す。牛乳1/4カップ、粉チーズ大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、さっと混ぜてマッシュポテトを作る。

  3. 3

    器に水菜、スナップえんどうを盛り合わせ、オリーブ油小さじ1をかけて塩少々をふる。マッシュポテトをのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。

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新谷友里江さん

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