豚肉といんげんのスパイシーソース炒め
334kcal
2.4g
材料（２人分）
豚肩ロース薄切り肉…200g
黄パプリカ…1/2個
さやいんげん…80g
玉ねぎ…1/2個
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・おろししょうが…2/3かけ弱〈大さじ1/2〉
・中濃ソース…大さじ2と1/2
・酒…大さじ1
黄パプリカ…1/2個
さやいんげん…80g
玉ねぎ…1/2個
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・おろししょうが…2/3かけ弱〈大さじ1/2〉
・中濃ソース…大さじ2と1/2
・酒…大さじ1
作り方
- 黄パプリカは縦7～8mm幅に切り、さやいんげんは長さを3等分に切る。玉ねぎは縦1.5cm幅に切る。豚肉は一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、パプリカ、いんげん、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで2～3分炒める。合わせ調味料を加え、さっとからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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