ひよこ豆のカレースープ

139kcal
1.3g
ひよこ豆のカレースープ
ひよこ豆のカレースープ

小林まさみさんのレシピ

玉ねぎの甘みで、マイルドなカレー風味に

材料(2人分)

ひよこ豆…100g
玉ねぎ…1/2個
にんにくのみじん切り…1/3片分
カレー粉…小さじ1
オリーブ油…大さじ1/2
水…1 1/2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

作り方

  1. 玉ねぎは1cm四方に切る。鍋にオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎ、にんにくのみじん切りを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。ひよこ豆、カレー粉小さじ1を加えてさっと炒める。
  2. 水1 1/2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせる。ふたをして弱火にし、約5分煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々を加える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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玉ねぎ
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