豆腐とかにかまのとろみ煮

材料（２人分）

かに風味かまぼこ
　40g
絹ごし豆腐
　小1丁(約200g)
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本
片栗粉
　小さじ2
とりガラスープの素
　小さじ1
塩
　小さじ1/4

• かに風味かまぼこ

  40g

• 絹ごし豆腐

  小1丁(約200g)

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本

• 片栗粉

  小さじ2

• とりガラスープの素

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

1. 1

   長ねぎは四つ割りにし、5cm長さに切る。豆腐は2cm角に切る。かにかまぼこは粗くほぐす。

2. 2

   鍋に水1カップ、片栗粉小さじ2、とりガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ、かにかまぼこ、ねぎを加えて中火にかける。鍋底からよく混ぜながら煮立て、とろみがしっかりつくまで煮る。

3. 3

   豆腐を加え、潰さないように混ぜながらひと煮立ちさせる。

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