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チンゲンサイのかにかまあんかけ

チンゲンサイのかにかまあんかけ

１人分：

49kcal

1.6g

献立カレンダー

ほんのり甘酸っぱくてやさしい味わい

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    チンゲンサイは葉と軸に切り分け、軸は六～八つ割りにする。鍋に湯を沸かして塩適量(湯の1％)を入れ、チンゲンサイの軸を入れて約30秒ゆで、葉を加えてゆでる。しんなりしたらざるに取り出して湯をきり、器に盛る。

  2. 2

    かにかまはほぐす。小鍋に酢、しょうゆ各小さじ2、砂糖、片栗粉各小さじ1、水3/4カップを入れて中火にかけ、かき混ぜながら火を通す。とろみがついたらかにかまを加えて混ぜ、１にかける。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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