材料（２人分）
かにかま
5本
洗いごぼう
1/2本(約100g)
サニーレタス
90g
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩、こしょう
各少々
マヨネーズ
大さじ3
5本
洗いごぼう
1/2本(約100g)
サニーレタス
90g
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩、こしょう
各少々
マヨネーズ
大さじ3
作り方
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1
洗いごぼうは皮むき器で6～7cm長さのごく薄切りにする。鍋に湯を沸かしてごぼうを約2分ゆで、湯をきってボウルに入れる。熱いうちに酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々を加えてからめる。
-
2
サニーレタスは5mm幅に切り、かにかまは粗くほぐす。１のボウルにマヨネーズ大さじ3を加えて混ぜ、サニーレタス、かにかまを加えてさっと混ぜる。
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きじまりゅうた さん
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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▶twitter：@kijimaryuta
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▶YouTube：きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
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▶Instagram：ryutakijima
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