「とり肉と新玉ねぎのみそ炊き込みご飯」の献立
献立の材料（２人分）
主食
とり肉と新玉ねぎのみそ炊き込みご飯
- とりもも肉 150g
- 新玉ねぎ 1/2個(約100g)
- レタス 100g
- 米 1.5合
- だし汁 約1と1/4カップ
- 合わせ調味料
- ・みそ 大さじ2
- ・酒、みりん 各大さじ1
副菜
もやしと桜えびのペッパー炒め
- 桜えび 4g
- もやし 1袋(約200g)
- ごま油 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
副菜
さばとピーマンのピザ風
- さばの水煮 190g
- ピーマン 2個
- ピザ用チーズ 50g
- トマトケチャップ 大さじ1
主食
副菜
副菜
とり肉と新玉ねぎのみそ炊き込みご飯の作り方
- 1 米は洗って水けをきる。玉ねぎは横半分に切って縦1cm幅に切り、レタスは一口大にちぎる。とり肉は2～3cm角に切る。
- 2 炊飯器の内釜に米、合わせ調味料を入れ、だし汁約1と1/4カップを1.5合の目盛りまで加えて軽く混ぜる。とり肉、玉ねぎを広げてのせ、混ぜずに炊く。
- 3 炊き上がったら大きく混ぜ、レタスを加えてさっと混ぜる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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榎本美沙
料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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