「とり肉と新玉ねぎのみそ炊き込みご飯」の献立

主食 とり肉と新玉ねぎのみそ炊き込みご飯
副菜 もやしと桜えびのペッパー炒め
副菜 さばとピーマンのピザ風

初めに炊き込みご飯を準備してスイッチオン!ピザ風に着手し、焼く間に炒めものを作りましょう。

献立の材料(2人分)

主食 とり肉と新玉ねぎのみそ炊き込みご飯
  • とりもも肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • レタス 100g
  • 1.5合
  • だし汁 約1と1/4カップ
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ 大さじ2
  •  ・酒、みりん 各大さじ1
副菜 もやしと桜えびのペッパー炒め
  • 桜えび 4g
  • もやし 1袋(約200g)
  • ごま油 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
副菜 さばとピーマンのピザ風
主食 副菜 副菜

とり肉と新玉ねぎのみそ炊き込みご飯の作り方

  • 1 米は洗って水けをきる。玉ねぎは横半分に切って縦1cm幅に切り、レタスは一口大にちぎる。とり肉は2~3cm角に切る。
  • 2 炊飯器の内釜に米、合わせ調味料を入れ、だし汁約1と1/4カップを1.5合の目盛りまで加えて軽く混ぜる。とり肉、玉ねぎを広げてのせ、混ぜずに炊く。
  • 3 炊き上がったら大きく混ぜ、レタスを加えてさっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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