「鮭とかぶのチーズスープ煮」の献立

まずサラダを完成させて、メインに着手。煮始めたらビネガー炒めを作り、メインに戻って。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 鮭とかぶのチーズスープ煮
  • 塩鮭(甘塩)…2切れ(約150g)
  • ピザ用チーズ…40g
  • かぶ…2個(約240g)
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 白ワイン(または酒)…1/4カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
副菜 新ごぼうのビネガー炒め
  • 黄パプリカ…1/2個(約150g)
  • 新ごぼう…1/3本
  • バター…10g
  • 酢…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
副菜 春野菜のシンプルサラダ
  • スナップえんどう…80g
  • 春キャベツ…100g
  • オリーブ油…大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう…少々
■「鮭とかぶのチーズスープ煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 塩鮭(甘塩)…2切れ(約150g)
 ピザ用チーズ…40g
 かぶ…2個(約240g)
 エリンギ…1パック(約100g)
 オリーブ油…大さじ1/2
 白ワイン(または酒)…1/4カップ
 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々

【副菜】None
 黄パプリカ…1/2個(約150g)
 新ごぼう…1/3本
 バター…10g
 酢…小さじ1
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々

【副菜】None
 スナップえんどう…80g
 春キャベツ…100g
 オリーブ油…大さじ1
 塩…小さじ1/4
 粗びき黒こしょう…少々

鮭とかぶのチーズスープ煮
の作り方

材料(2人分)
  • 塩鮭(甘塩)…2切れ(約150g)
  • ピザ用チーズ…40g
  • かぶ…2個(約240g)
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 白ワイン(または酒)…1/4カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新ごぼうのビネガー炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 黄パプリカ…1/2個(約150g)
  • 新ごぼう…1/3本
  • バター…10g
  • 酢…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

春野菜のシンプルサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • スナップえんどう…80g
  • 春キャベツ…100g
  • オリーブ油…大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。

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