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「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立

「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立

もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉とピーマンのみそ炒め
副菜 もやしのナムル
汁もの にらたまスープ
  • にら 1/3わ(約40g)
  • 卵 1個
  • 酒 大さじ1
  • とりガラスープの素 大さじ1/2
  • こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
豚肉とピーマンのみそ炒め
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豚肉とピーマンのみそ炒めの作り方

  • 1 ピーマンは縦半分に切って縦1.5cm幅に切り、玉ねぎは縦半分に切って1.5cm幅のくし形切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切り、片栗粉大さじ1/2をまぶす。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉の両面を約1分30秒ずつ焼き、玉ねぎを加えて約2分炒める。
  • 3 合わせ調味料、ピーマンを加えて強めの中火にし、からめながら炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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近藤幸子

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料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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