「とり肉とまいたけの治部煮（じぶに）風」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とり肉とまいたけの治部煮（じぶに）風
- とりむね肉 大1枚(約300g)
- 玉ねぎ 1個
- まいたけ 1パック(約100g)
- だし汁 1カップ
- 片栗粉 大さじ2
- バター 5g
- 砂糖、サラダ油 各小さじ1
- しょうが汁 少々
- しょうゆ、みりん
副菜
とり皮ポン酢
- とりむね肉のとり皮 1枚分
- きゅうり 1本
- ポン酢じょうゆ 大さじ1
- とりガラスープの素、酒 各小さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
副菜
ちくわとにらのスープ
- ちくわ 2本(約48g)
- にら 1/2わ(約50g)
- 「とり皮ポン酢」のゆで汁、塩、こしょう
主菜
副菜
副菜
とり肉とまいたけの治部煮（じぶに）風の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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