「ひき肉とかぼちゃのケチャップ煮」の献立

下ごしらえをまとめてすませ、メインを炒めて煮始めます。スープも火にかけたら、あとは待つだけ。

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撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 ひき肉とかぼちゃのケチャップ煮
  • 合いびき肉…200g
  • かぼちゃ…150g
  • セロリ(葉を含む)…上1/2本
  • オリーブ油…小さじ1
  • トマトケチャップ…大さじ3
  • しょうゆ…大さじ1
  • 水…1/2カップ
汁もの にんじんとコーンのバタースープ
  • ベーコン…2枚
  • にんじん…1/2本
  • ホールコーン缶…1缶(約120g)
  • バター…5g
  • 水…1 1/2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩…少々
■「ひき肉とかぼちゃのケチャップ煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 合いびき肉…200g
 かぼちゃ…150g
 セロリ(葉を含む)…上1/2本
 オリーブ油…小さじ1
 トマトケチャップ…大さじ3
 しょうゆ…大さじ1
 水…1/2カップ

【汁もの】None
 ベーコン…2枚
 にんじん…1/2本
 ホールコーン缶…1缶(約120g)
 バター…5g
 水…1 1/2カップ
 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
 塩…少々

ひき肉とかぼちゃのケチャップ煮
の作り方

材料(2人分)
  • 合いびき肉…200g
  • かぼちゃ…150g
  • セロリ(葉を含む)…上1/2本
  • オリーブ油…小さじ1
  • トマトケチャップ…大さじ3
  • しょうゆ…大さじ1
  • 水…1/2カップ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にんじんとコーンのバタースープ
の作り方

材料(2人分)
  • ベーコン…2枚
  • にんじん…1/2本
  • ホールコーン缶…1缶(約120g)
  • バター…5g
  • 水…1 1/2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

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近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。

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