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「豚肉となすのオイスターしょうゆ煮」の献立

「豚肉となすのオイスターしょうゆ煮」の献立

サラダのじゃがいもをレンジで加熱。メインとスープを火にかけ、サラダをあえ、メイン、スープを順に仕上げて完成。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉となすのオイスターしょうゆ煮
副菜 タラモサラダ
汁もの くずし豆腐のかきたまスープ
主菜 副菜 汁もの
豚肉となすのオイスターしょうゆ煮
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豚肉となすのオイスターしょうゆ煮の作り方

  • 1 なすは一口大の乱切りにし、水に約5分さらし、水けをきる。にらは5cm長さに切る。豚バラ薄切り肉は10cm長さに切る。
  • 2 フライパンに水1/2カップ、オイスターソース、しょうゆ各小さじ2を入れて中火で煮立て、豚肉、なすを加えてふたをし、約6分煮る。
  • 3 にらを加え、さっと煮て火を止める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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本田明子

本田明子

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

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