豚肉となすのオイスターしょうゆ煮

526kcal
1.7g
豚肉となすのオイスターしょうゆ煮
豚肉となすのオイスターしょうゆ煮

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近藤幸子さんのレシピ

うまみもコクもボリュームも大満足!

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…250g
なす…2個(約150g)
にら…2/3わ
オイスターソース、しょうゆ…各小さじ2

作り方

  1. なすは一口大の乱切りにし、水に約5分さらし、水けをきる。にらは5cm長さに切る。豚バラ薄切り肉は10cm長さに切る。
  2. フライパンに水1/2カップ、オイスターソース、しょうゆ各小さじ2を入れて中火煮立て、豚肉、なすを加えてふたをし、約6分煮る。
  3. にらを加え、さっと煮て火を止める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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