くずし豆腐のかきたまスープ

87kcal
1.7g
くずし豆腐のかきたまスープ
くずし豆腐のかきたまスープ

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近藤幸子さんのレシピ

ふわふわの卵で仕上げたやさしい食感

材料(2人分)

  • …1個
  • 絹ごし豆腐…150g
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
卵…1個
絹ごし豆腐…150g
とりガラスープの素…小さじ1
塩…小さじ1/4

作り方

  1. 卵は溶きほぐす。
  2. 鍋に水1/2カップ、とりガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火煮立て、絹ごし豆腐を一口大にくずして加える。再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、ふんわりとしたら火を止める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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