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「ひき肉とかぼちゃのカレー炒め」の献立

「ひき肉とかぼちゃのカレー炒め」の献立

カポナータから作って。レンジ加熱を始めたらメインに着手を。

献立の材料（2人分）

主菜 ひき肉とかぼちゃのカレー炒め
副菜 レンジカポナータ
主菜 副菜
ひき肉とかぼちゃのカレー炒め
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ひき肉とかぼちゃのカレー炒めの作り方

  • 1 かぼちゃは2cm角に切り、小松菜は3cm長さに切る。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)を入れて中火にかけ、香りが立ったらかぼちゃを炒める。
  • 3 約5分炒めたら水大さじ2を回し入れ、合いびき肉を加えて炒める。肉の色が変わったらカレー粉小さじ1をふり入れる。
  • 4 小松菜を加えて強火にしてさっと炒め、小松菜がしんなりしたら塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふって混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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