ひき肉とかぼちゃのカレー炒め
325kcal
1.7g
材料（２人分）
合いびき肉…200g
かぼちゃ…150g
小松菜…1わ(約200g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
サラダ油、カレー粉…各小さじ1
塩…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
かぼちゃ…150g
小松菜…1わ(約200g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
サラダ油、カレー粉…各小さじ1
塩…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- かぼちゃは2cm角に切り、小松菜は3cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油小さじ1、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)を入れて中火にかけ、香りが立ったらかぼちゃを炒める。
- 約5分炒めたら水大さじ2を回し入れ、合いびき肉を加えて炒める。肉の色が変わったらカレー粉小さじ1をふり入れる。
- 小松菜を加えて強火にしてさっと炒め、小松菜がしんなりしたら塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふって混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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