「簡単ハンバーグ」の献立

まずピクルスを作り、さます間にあと2品に着手。ハンバーグだねをこね、焼きながらみそ汁を作ります。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 簡単ハンバーグ
  • 合いびき肉…250g
  • 卵…1個
  • 玉ねぎ…3/4個
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • パン粉…大さじ5
  • 塩…小さじ1/3
  • しょうゆ…小さじ2
  • 砂糖…小さじ1
副菜 レンジピクルス【by 近藤幸子さん】
  • きゅうり…1本
  • 赤パプリカ…1/2個(約75g)
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
汁もの なすと青じそのみそ汁
  • なす…2個(約160g)
  • 青じそ…3枚
  • だし汁…1と1/2カップ
  • みそ…大さじ1
  • 塩…小さじ1
■「簡単ハンバーグ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 合いびき肉…250g
 卵…1個
 玉ねぎ…3/4個
 おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
 パン粉…大さじ5
 塩…小さじ1/3
 しょうゆ…小さじ2
 砂糖…小さじ1

【副菜】None
 きゅうり…1本
 赤パプリカ…1/2個(約75g)
 酢…大さじ1
 砂糖…大さじ1/2
 塩…小さじ1/4

【汁もの】None
 なす…2個(約160g)
 青じそ…3枚
 だし汁…1と1/2カップ
 みそ…大さじ1
 塩…小さじ1

簡単ハンバーグ
の作り方

材料(2人分)
  • 合いびき肉…250g
  • 卵…1個
  • 玉ねぎ…3/4個
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • パン粉…大さじ5
  • 塩…小さじ1/3
  • しょうゆ…小さじ2
  • 砂糖…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

レンジピクルス【by 近藤幸子さん】
の作り方

材料(2人分)
  • きゅうり…1本
  • 赤パプリカ…1/2個(約75g)
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

なすと青じそのみそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • なす…2個(約160g)
  • 青じそ…3枚
  • だし汁…1と1/2カップ
  • みそ…大さじ1
  • 塩…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。

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