「サルサソースハンバーグ」の献立

主菜 サルサソースハンバーグ
副菜 じゃがいものねぎチーズあえ

サルサソースを作り、あえものに着手。電子レンジにかけたらハンバーグに戻り、蒸し焼きする間にあえものを仕上げましょう。

主な食材:
ジャンル: 洋食
イベント・季節:
レシピ作成・調理: しらいのりこ
撮影: 砂原文

献立の材料(2人分)

主菜 サルサソースハンバーグ
  • 合いびき肉 250g
  • 1個
  • 牛乳 大さじ3
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマト 1個(約150g)
  • ピーマン 1個
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • パン粉 大さじ6
  • 小さじ1/3
  • サラダ油 大さじ1
  • 大さじ3
  • こしょう
副菜 じゃがいものねぎチーズあえ
  • じゃがいも 3個(約450g)
  • 長ねぎ 1/3本
  • オリーブ油 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 塩、こしょう
主菜 副菜
使い方ガイド
サルサソースハンバーグ
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サルサソースハンバーグの作り方

  • 1 トマトは7~8mm角に切り、ピーマンはみじん切りにする。ボウルに入れ、トマトケチャップ大さじ1、塩小さじ1/3を加えて混ぜる。
  • 2 玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉大さじ6、牛乳大さじ3、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れてよく練り混ぜる。2等分し、小判形に整える。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、2を並べ、約3分焼く。上下を返し、水大さじ3を加えてふたをし、6~7分蒸し焼きにする。器に盛り、1をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など

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