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「和風にらバーグ」の献立

主菜 和風にらバーグ
副菜 きゅうりと大根の浅漬け
汁もの 長いもとレタスの中華スープ

浅漬けを冷蔵室に入れたら、主菜のにらバーグを作り始めて。ふたをして10分焼く間にスープを作ってしまいましょう。

主菜：
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
主な食材：
豚ひき肉、 大根、 にら
ジャンル： 和食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 上島亜紀
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 和風にらバーグ
  • 豚ひき肉 200g
  • 卵 1個
  • 大根 125g
  • にら 2/3わ
  • パン粉 1/3カップ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ポン酢じょうゆ 適量
副菜 きゅうりと大根の浅漬け
汁もの 長いもとレタスの中華スープ
  • 長いも 125g
  • レタスの外葉 1枚
  • とりガラスープの素 小さじ１　1/2
  • 水 2カップ
  • 塩、こしょう 各少々
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
和風にらバーグ
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和風にらバーグの作り方

  • 1 大根はすりおろし、ざるにあけて軽く汁けをきる。にらは2mm幅に切ってボウルに入れ、豚ひき肉、卵、パン粉1/3カップ、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1を加え、よく練り混ぜる。2等分し、小判形に整える。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、１の肉だねを入れる。焼き色がしっかりつくまで焼き、上下を返す。ふたをし、弱火で約10分焼く。器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢じょうゆ適量をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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