「豚バーグのとろろだし」の献立

芽ひじきを水にひたしたら、メインにとりかかって。焼く間にとろろだしを作り、サラダを仕上げましょう。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 豚バーグのとろろだし
  • 豚ひき肉…300g
  • 長いも…150g
  • 青じそ…6枚
  • パン粉…1/4カップ
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
  • 酒…大さじ2
  • 塩…小さじ1/4
  • サラダ油…小さじ1
  • こしょう、小麦粉…各少々
  • 玉ねぎ…1/4個(約50g)
副菜 きゅうりとひじきのサラダ
  • 芽ひじき(乾燥)…10g
  • えのきたけ…1/2袋(約50g)
  • きゅうり…2本(約200g)
  • ポン酢じょうゆ…大さじ2
  • 白すりごま、ごま油…各大さじ1
■「豚バーグのとろろだし」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚ひき肉…300g
 長いも…150g
 青じそ…6枚
 パン粉…1/4カップ
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
 酒…大さじ2
 塩…小さじ1/4
 サラダ油…小さじ1
 こしょう、小麦粉…各少々
 玉ねぎ…1/4個(約50g)

【副菜】None
 芽ひじき(乾燥)…10g
 えのきたけ…1/2袋(約50g)
 きゅうり…2本(約200g)
 ポン酢じょうゆ…大さじ2
 白すりごま、ごま油…各大さじ1

豚バーグのとろろだし
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ひき肉…300g
  • 長いも…150g
  • 青じそ…6枚
  • パン粉…1/4カップ
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
  • 酒…大さじ2
  • 塩…小さじ1/4
  • サラダ油…小さじ1
  • こしょう、小麦粉…各少々
  • 玉ねぎ…1/4個(約50g)

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

きゅうりとひじきのサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 芽ひじき(乾燥)…10g
  • えのきたけ…1/2袋(約50g)
  • きゅうり…2本(約200g)
  • ポン酢じょうゆ…大さじ2
  • 白すりごま、ごま油…各大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
みないきぬこ
みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。

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