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「むきえびと皮ごとかぶのオイスター炒め」の献立

主菜 むきえびと皮ごとかぶのオイスター炒め
副菜 ちくわとじゃがいものレンジナムル
副菜 アボカド混ぜやっこ

まずえびの解凍を。続けてレンジナムル、混ぜやっこを順に作りましょう。メインは短時間で完成するので、サブ2品を盛ってから戻って。

献立の材料（2人分）

主菜 むきえびと皮ごとかぶのオイスター炒め
  • 冷凍むきえび 150g
  • かぶ 2個
  • かぶの葉 1個分
  • 塩 少々
  • 合わせ調味料
  • 　・オイスターソース 小さじ2
  • 　・しょうゆ 小さじ1
  • 　・片栗粉 小さじ1/2
  • 　・水 大さじ3
  • サラダ油
副菜 ちくわとじゃがいものレンジナムル
  • じゃがいも 1個(約150g)
  • ちくわ 2本
  • おろしにんにく 1/3片弱分(小さじ1/4)
  • ごま油 小さじ2
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
副菜 アボカド混ぜやっこ
主菜 副菜 副菜
むきえびと皮ごとかぶのオイスター炒め
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むきえびと皮ごとかぶのオイスター炒めの作り方

  • 1 冷凍むきえびは袋の表示どおりに解凍し、水けを拭く。かぶ2個は皮つきのまま六～八つ割りにする。かぶの葉1個分は7～8mm長さに切る。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱してかぶを入れ、塩少々をふって約2分炒める。表面に焼き色がついたら取り出す。
  • 3 フライパンにサラダ油小さじ1を足して中火にかけ、えびを約2分炒める。えびの色が変わったらかぶの葉を加えて炒め、全体に油がなじんだら合わせ調味料を加えてさっと混ぜる。２を戻し入れて約2分炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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