材料（２人分）
冷凍むきえび
150g
かぶ
2個
かぶの葉
1個分
塩
少々
合わせ調味料
・オイスターソース
小さじ2
・しょうゆ
小さじ1
・片栗粉
小さじ1/2
・水
大さじ3
サラダ油
150g
かぶ
2個
かぶの葉
1個分
塩
少々
合わせ調味料
・オイスターソース
小さじ2
・しょうゆ
小さじ1
・片栗粉
小さじ1/2
・水
大さじ3
サラダ油
作り方
-
1
冷凍むきえびは袋の表示どおりに解凍し、水けを拭く。かぶ2個は皮つきのまま六～八つ割りにする。かぶの葉1個分は7～8mm長さに切る。
-
3
フライパンにサラダ油小さじ1を足して中火にかけ、えびを約2分炒める。えびの色が変わったらかぶの葉を加えて炒め、全体に油がなじんだら合わせ調味料を加えてさっと混ぜる。２を戻し入れて約2分炒める。
このレシピを共有する
きじまりゅうた さん
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
-
▶twitter：@kijimaryuta
-
▶YouTube：きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
-
▶Instagram：ryutakijima
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
むきえびと皮ごとかぶのオイスター炒めを使った献立アイデア
この献立の作り方を見る
おすすめ読みもの(PR)
かぶの人気レシピランキング
かぶの人気レシピランキングをもっと見る
イカ・エビの炒め物の人気レシピランキング
イカ・エビの炒め物の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36756品をご紹介！