さつま揚げとかぶの煮もの

材料（２人分）

さつま揚げ
　4枚(約160g)
かぶ
　2個(約240g)
にんじん
　1/3本 (約70g)
だし汁
　1カップ
酒、みりん
　各大さじ1/2
しょうゆ
　小さじ1
塩
　少々

• さつま揚げ

  4枚(約160g)

• かぶ

  2個(約240g)

• にんじん

  1/3本 (約70g)

• だし汁

  1カップ

• 酒、みりん

  各大さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1

• 塩

  少々

1. 1

   かぶは葉を切り分け、皮つきのまま八つ割りにする。葉は3cm長さに切る。にんじんは3mm厚さの半月切りにする。さつま揚げは半分に切り、ざるに入れて熱湯をかけ、水けをきる。

2. 2

   鍋にかぶ、にんじん、さつま揚げを入れ、だし汁1カップ、酒、みりん各大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩少々を加え、落としぶたをして 中火にかける。煮立ったら弱火にし、約5分煮る。かぶの葉を加え、落としぶたをしてさらに約3分煮る。

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