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「チリビーンズ」の献立

「チリビーンズ」の献立

メインからとりかかり、煮始めたらサラダに着手。野菜を蒸し煮にしてドレッシングであえます。

献立の材料（2人分）

主菜 チリビーンズ
  • 合いびき肉 150g
  • キドニービーンズの水煮 100g
  • かぼちゃ 200g
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • 塩、こしょう 各小さじ1/2
  • オリーブ油、マスタード(または練りがらし) 各小さじ1
  • 好みで一味とうがらし(またはタバスコ)
副菜 蒸し野菜のフレンチサラダ
主菜 副菜
チリビーンズ
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チリビーンズの作り方

  • 1 かぼちゃは1.5cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
  • 2 フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、合いびき肉を炒める。
  • 3 肉に火が通ったらトマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、塩、こしょう各小さじ1/2、マスタード(または練りがらし)小さじ1、好みで一味とうがらし(またはタバスコ)を加え、なじむまで炒める。
  • 4 かぼちゃ、キドニービーンズの水煮を加えて混ぜ、水1/2カップを加え、ふたをして強めの中火で約6分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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満留邦子

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料理研究家、管理栄養士。
実家がレストランを営んでいたことから、食が人と人をつなぐことを実感する環境に育つ。日々の食を大切に考え、できるだけ作りやすいように をモットーにレシピを提案。

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