「厚揚げ塩麻婆」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
厚揚げ塩麻婆
- 豚ひき肉 120g
- 絹厚揚げ 2枚(約300g)
- サラダ菜 1/2個(約40g)
- おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
- ごま油 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- とりガラスープの素 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉 大さじ1/2
- ・水 大さじ1
- 好みで粉ざんしょう
副菜
ひらひらにんじんの中華サラダ
- にんじん 1本(約150g)
- ザーサイ(味つき) 20g
- 塩 小さじ1/4
- ドレッシング
- ・ごま油 大さじ1
- ・酢 大さじ1/2
- ・しょうゆ 小さじ1
副菜
セロリのごまみそあえ
- チンゲンサイ 1株(約100g)
- セロリ 下1/2本(約75g)
- ごまみそだれ
- ・みそ 大さじ1/2
- ・白すりごま、砂糖 各小さじ1
- ・水 小さじ1/2
主菜
副菜
副菜
厚揚げ塩麻婆の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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