簡単ハンバーグ

材料（２人分）

合いびき肉
　250g
卵
　1個
玉ねぎ
　3/4個
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
パン粉
　大さじ5
塩
　小さじ1/3
しょうゆ
　小さじ2
砂糖
　小さじ1

• 合いびき肉

  250g

• 卵

  1個

• 玉ねぎ

  3/4個

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• パン粉

  大さじ5

• 塩

  小さじ1/3

• しょうゆ

  小さじ2

• 砂糖

  小さじ1

1. 1

   玉ねぎ1/2個はみじん切りにし、玉ねぎ1/4個はすりおろす。

2. 2

   フライパンに合いびき肉、みじん切りの玉ねぎ、卵、パン粉大さじ5、塩小さじ1/3を入れてしっかり混ぜ、1cm厚さの円形に広げる。

3. 3

   ふたをして強めの中火にかけ、焼き色がつくまで約3分焼く。へらなどで4等分して上下を返し、ふたはせず、約2分焼いて器に盛る。

4. 4

   続けてフライパンの余分な油を拭き、すりおろした玉ねぎ、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、水大さじ2を入れて中火にかけ、水分が少なくなってぽってりするまで煮て３にのせる。

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