とりささ身の磯辺揚げ

457kcal
1.9g
とりささ身の磯辺揚げ
とりささ身の磯辺揚げ

青のりごろもの香りが食欲をそそる

材料(2人分)

  • とりささ身…6本
  • ごぼう…1/4本
  • にんじん…1/4本
  • 塩…小さじ1/2
  • 酒…大さじ1
  • 揚げ油
  • ころも
  •  ・小麦粉、水…各大さじ4
  •  ・マヨネーズ、青のり…各大さじ1
とりささ身…6本
ごぼう…1/4本
にんじん…1/4本
塩…小さじ1/2
酒…大さじ1
揚げ油
ころも
 ・小麦粉、水…各大さじ4
 ・マヨネーズ、青のり…各大さじ1

作り方

  1. ごぼうは皮をよく洗い、にんじんとともに縦半分に切って斜め薄切りにする。とりささ身は長さを半分に切り、塩小さじ1/2、酒大さじ1をもみ込む。
  2. 鍋に揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、にんじん、ごぼうを入れて約3分素揚げにし、油をきる
  3. ころもはざっくりと混ぜる。ささ身をくぐらせて鍋に入れ、上下を返しながら約4分揚げ、油をきる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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