レシピ
なすとささ身のかば焼き

なすとささ身のかば焼き

Name: なすとささ身のかば焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりささ身(筋を除く)…3本(約150g); なす…3個(約240g); 万能ねぎの小口切り、白いりごま、練りわさび…各適量; A〈混ぜる〉; ・みりん…大さじ3; ・しょうゆ…大さじ1と1/2; 片栗粉、サラダ油

１人分：

313kcal

2.1g

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これはぜひ、ご飯にのせて！大人はわさびたっぷりがおすすめ

市瀬悦子さんのレシピ

材料（２人分）

とりささ身(筋を除く)
　3本(約150g)
なす
　3個(約240g)
万能ねぎの小口切り、白いりごま、練りわさび
　各適量
A〈混ぜる〉
　・みりん
　　大さじ3
　・しょうゆ
　　大さじ1と1/2
片栗粉、サラダ油

とりささ身(筋を除く)

3本(約150g)
なす

3個(約240g)
万能ねぎの小口切り、白いりごま、練りわさび

各適量
A〈混ぜる〉
　・みりん

大さじ3
　・しょうゆ

大さじ1と1/2
片栗粉、サラダ油

作り方

1

なすはそれぞれ1cm幅の長めの斜め切りにする。ささ身は厚みを開き、斜め半分に切る。それぞれ片栗粉を薄くまぶす。
2

フライパンに油大さじ1と1/2を中火で熱し、なすを並べ入れる。時々上下を返しながら約3分焼き、いったん取り出す。油大さじ1/2を足して中火で熱し、ささ身を並べ入れ、時々上下を返しながら約3分焼く。なすを戻し入れてAを加え、照りよくからめる。
3

器に盛り、万能ねぎ、白ごまをふって、わさびを添える。