まずはスープにとりかかり、完成したらどんぶりに着手を。食べる直前に、スープを温め直しましょう。
「ねぎたっぷり豚丼」の献立
献立の材料（2人分）
主食
ねぎたっぷり豚丼
- 豚こま切れ肉 250g
- 長ねぎ 1本
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- サラダ油 小さじ2
- 合わせ調味料
- ・おろししょうが 1かけ分
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・酒、みりん 各小さじ2
- ・砂糖 小さじ1
- ・水 大さじ4
汁もの
大根とにらのキムチスープ
- 大根 200g
- にら 小1/2わ(約30g)
- 白菜キムチ 60g
- 水 2カップ
- とりガラスープの素 小さじ1
- みそ 大さじ1
主食
汁もの
ねぎたっぷり豚丼の作り方
- 1 長ねぎは斜め薄切りにする。豚こま切れ肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
- 2 フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱して豚肉、ねぎを入れ、炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、1〜2分混ぜながら味をからめる。
- 3 器に温かいご飯を等分に盛り、２をかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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